Que dégustent les italiens pour accompagner leur apéritif ? Par exemple, des bruschetta sur lesquels ils tartinent de la crème d’aubergines ou de tomates séchées, des taralli au fenouil, des schiacciatina au piment, des olives vertes de pouilles, des grissini au sésame, des chips aux cèpes ou à la truffe…Bien entendu, chez Fiorentina on peut composer son apéritif comme au Caffè Florian à Venise. .